Le Guide de l'Isle sur la sorgue vous présente le

Domaine de la petite Isle - Isle sur sorgue

Hotel Domaine de la Petite Isle *** - ( ARAXE )
RN100 84800 L'Isle sur la Sorgue
Tél : 0490 38 40000
Site : http://www.domainedelapetiteisle.com
Anciennement l'hotel ARAXE, cet hotel Best Western est situé au partage des eaux de la Sorgue, a proximité du Luberon (env.10 kms), a cinq minutes de l'Isle sur la Sorgue, LE DOMAINE DE LA PETITE ISLE vous offre la tranquillité de ses jardins sur un espace de deux hectares en bord de rivière. Restaurant de grande qualité avec possibilité de dejeuner ou diner en terrasse bord de sorgues. L'hotel Domaine de la Petite Isle se situe a L-Isle-sur-la-Sorgue. C'est un hotel de 53 chambres situé a L-Isle-sur-la-Sorgue

Tout le monde en parle ...

Domaine de la Petite Isle 2009 - L'Isle sur la Sorgue

Le mariage créatif de saveurs et d’émotion d’une Avignonnaise
Dans ce joli parc, se trouve un restaurant où officie, depuis 2 ans, une jeune femme Chef de Cuisine : Delphine Jullien. Elevée dans l’esprit du bon et du beau, elle a résolu d’en faire son métier… Sa première expérience la mène au Château de Lignan (Hérault) avec le chef Pascal Alonso qui lui communique l’amour de la belle cuisine. Un passage chez Christian Etienne lui confirme cette vocation. Son implication au Château de Rochegude est déterminante. Elle y rencontre Thierry Frebout, le Chef, et André Chabert, Directeur, un épicurien dans l’âme. Ils lui transmettent la magie des moments d’exception et des mariages mets/vin. Son diplôme obtenu, elle part comme Chef à domicile à Marbella (Andalousie). Avec la responsabilité totale de la restauration d’une noble maison, elle se perfectionne au travail des produits de la mer et découvre les subtiles alliances des cuisines d’Orient et d’Occident. Elle retrouve ensuite Avignon comme Chef de partie puis Sous-Chef à l’hôtel Golf Grand Avignon, au restaurant « la Cuisine d’Olivier ».
En juillet 2006 elle découvre le Domaine de la Petite Isle où tout est à faire : construire une nouvelle cuisine aux normes dont elle dessine les moindres détails, recréer l’image et la notoriété du restaurant. Elle s’implique aussi dans la communication du lieu. Elle y crée notamment le logo qui signe la verrerie et les chocolats des desserts.
En 2008, le restaurant a été complètement rénové. Les tonalités chaleureuses marient les couleurs taupe, prune, chocolat et ivoire. C’est un élégant décor baroque (cadres en trompe l’oeil, miroirs en or, appliques à pampilles) de sensibilité féminine, avec une ambiance tamisée et une musique douce pour une atmosphère très chaleureuse.

Domaine de la Petite Isle 2007 - L'Isle sur la Sorgue

"Il aura fallu 3 ans a Raphael Bortolozzi pour redresser avec succès le Domaine de la mer sur la presqu'ile de Giens, cet hotel restaurant et location d'appartements situé en bord de mer.
Apres avoir laissé son premier metier l'informatique et la communication, Raphael Bortolozzi s'est spécialisé dans la reprise d'etablissement hotelier en difficulté. Il s'est désormais installé a l'Isle sur la Sorgue pour reprendre l'ancien Hotel ARAXE qui depuis quelques années subi un manque de reconnaissance et une forte baisse de frequentation.
Son plan de bataille entamé depuis 6 mois commence a porté ses fruits puisqu'il affiche complet jusqu'a fin septembre 2007.
Fin gourmet, il en a profité pour recruter a ses cotés une jeune chef de cuisine issue de l'ecole hotelière d'Avignon. La partie restauration faisant partie integrante de son plan d'action, la cuisine proposée aux clients de l'hotel mais aussi a tous, est digne d'un restaurant gastronomique. Il y a de fortes chances que nous assistions d'ici peu
a une recompense d'un guide gastronomique...a suivre." Le 06/07/2007

"Le Domaine de la Petite Isle, un écrin de verdure pour un séjour détente . Le Domaine de la Petite Isle vous accueille au bord de l'une des plus belles rivières de France.

Juste a l'endroit où la Sorgue partage ses eaux, le Domaine de la Petite Isle étire son magnifique parc paysagé. Deux terrasses aménagées en escalier invitent a prendre un repas au bord de l'eau. Une très belle salle de restauration ouverte sur le jardin existe aussi pour les amateurs d'intérieur. En formule a midi et a la carte le soir, ici, la cuisine suit immanquablement les saisons et les propositions, terrine de baudroie au basilic, épaule d'agneau fondante confite 7 heures au thym et romarin ou le macaron fruit de la passion et chocolat façon Pierre Hermé, confirment les deux tendances de la maison, saveur et fraîcheur. Quant a la cave elle fait la part belle aux vins de la région.
Les deux piscines entièrement sécurisées ne sont la que pour vous. Les 50 chambres de l'établissement sont toutes climatisées et équipées d'écran plat. Des plus qui comptent tout autant que le petit déjeuner sous forme de buffet continental, le parking privé, la quiétude des lieux et la proximité de la ville de L'Isle sur la Sorgue, ville d'art et d'antiquités. "

La Provence 07/2007